Visita del Médico Veterinario Jorge Ferrario
El 14 de junio visitó la EATA el Médico Veterinario Jorge Ferrario, cuya experiencia profesional incluye Trainning y Certificación con el equipo de la Universidad de Iowa (USA); técnico acreditado para el grupo Breedplan en Latinoamérica, para calidad carnicera y asesor técnico en el área de producción de carne.
Durante la jornada a campo, los alumnos de 5to. 1ra. y 5to. 2da. ESA pudieron participar en la manga de la escuela, del diagnóstico de preñez por imágenes, realizado a una vaca con 40 días de gestación.
Posteriormente, los alumnos de 6º1º y 6º2º ESA recibieron del Veterinario una charla que incluyó el análisis de las imágenes obtenidas en las vacas del tambo y una explicación sobre la utilización de ultrasonidos en calidad de carne. Dichas aplicaciones sirven para predecir y/o pronosticar previo a la faena en el feedlot y en sistema pastoriles y como herramienta eficaz en la selección carnicera para potenciar los DEP´S .
